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カプチーノ気分

　　心のうちは色になりけり。

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プロフィール

ＨＮ：

merange（メランジェ）

年齢：

性別：

女性

誕生日：

2008/04/08

職業：

生クリーム入りのカプチーノ大好き

趣味：

コーヒーにミルクの泡をのせ、生クリームと砂糖を少し入れる。

自己紹介：

空とパンとモーツァルトを
こよなく愛するmerange。
気ままに投稿。
気軽に読んでね(^▽^)♥
ちなみに、メランジェとは
日本でいうウィンナコーヒーのこと。
♡＊・♥＊・♡＊・♥＊・♡＊・♥＊・♡
デジカメ撮影の簡単な写真ですが、
クリックで拡大します。
どうぞ、ごゆるりと♪

mura

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著作権は放棄していません

photo

welcome!

♪♪♪

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2024/11/15 [Fri] 08:08:52

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プリン

2008/10/24 [Fri] 23:47:30

プリンは、牛乳・卵・砂糖があれば作れちゃいます。
牛乳の他に生クリームを加えると、コクのあるプリンになります。
前回、生クリームと牛乳を半々にしたら濃厚過ぎたので、今回は生クリームと牛乳を1：2にしてみました。しかし。。。卵を入れすぎたぁぁぁ

生クリームを泡立てて添え、リッチなプリンにしたけれど、なんかいまいち。
卵の割合って重要ですな★

また、生クリームを入れずに牛乳だけだと、まるで茶碗蒸し。
プリンとしては物足りない。いや、プリンとは呼びたくない代物になります

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生クリーム入りミルクブレッド

2008/10/13 [Mon] 21:05:21

何においても、失敗すると今度こそは！と思うもの。
パン作りも同様で、今度こそは美味しいパンを！と思って作戦を練ります

今回は、牛乳と生クリーム、卵を加えたので比較的リッチなパン。
まだまだコネが上手く行かない状態

卵を使うことで色や風味がよくなることを知りました♪

まずまずかな？

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アップルティーブレッド

2008/10/11 [Sat] 21:11:11

りんごの季節になりました

りんごと言えば、アフタヌーンティのアップルティーブレッド。でも、ショップは近くにない。
ということで、アップルティーブレッドを作ってみました。
牛乳でアップルティを作り、アップルフィリングも加えてのアレンジレシピ。

しかし!!
レンジで発酵レシピを参考にしたのがいけなかったのか、一次発酵ではたいして膨らまず、ボウルの底に貼り付いている生地は水分が抜けた状態に…。熱が強すぎたかも

そこで、2次発酵はいつも通りに。

出来上がりは、なかなかいい感じです★
パン屋さんのパンのように入れたクープも生きてる☆
何より、アップルティのほのかな香りとシャキシャキりんごがたまらない

生地は…いま③かな

アップルフィリングがゴロゴロ顔出してます。妖怪みたい（笑）

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