カプチーノ気分イギリスパンへの挑戦

カプチーノ気分

　　心のうちは色になりけり。

| Admin | Write | Comment |

tea-clock

最新記事

(10/10)

(02/27)

(01/16)

(12/16)

Autumn

(11/21)

(08/07)

(08/04)

(07/19)

(07/12)

(07/05)

カテゴリー

アーカイブ

プロフィール

ＨＮ：

merange（メランジェ）

年齢：

性別：

女性

誕生日：

2008/04/08

職業：

生クリーム入りのカプチーノ大好き

趣味：

コーヒーにミルクの泡をのせ、生クリームと砂糖を少し入れる。

自己紹介：

空とパンとモーツァルトを
こよなく愛するmerange。
気ままに投稿。
気軽に読んでね(^▽^)♥
ちなみに、メランジェとは
日本でいうウィンナコーヒーのこと。
♡＊・♥＊・♡＊・♥＊・♡＊・♥＊・♡
デジカメ撮影の簡単な写真ですが、
クリックで拡大します。
どうぞ、ごゆるりと♪

mura

a single word

著作権は放棄していません

photo

welcome!

♪♪♪

[PR] 印刷

[PR]

2024/11/15 [Fri] 07:41:16

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

イギリスパンへの挑戦

2009/01/29 [Thu] 19:54:11

イギリスパン、サイコー

1次発酵を2度とるイギリスパンは、
時間をかけた分、めちゃめちゃ美味しくなります

なんと、1次発酵に、
最初90分、ガス抜きして60分も掛かるのであります。
レシピでは60分+30分なのだけど、
お湯がすぐにも冷えてしまうこの季節、なかなか発酵は進まないようです。

他のレシピでは、
フツウの食パン同様に1次発酵が1回だったりするんだけどな。
2度行った方がふわふわになることは、間違いないッ(笑)

food Trackback() Comment(0)

この記事にコメントする

この記事にトラックバックする

この記事へのトラックバック

≪ Back　 │HOME│ 　Next ≫

[80] [79] [78] [77] [76] [75] [74] [73] [72] [71] [70]

NAME:
TITLE:
MAIL:
URL:

PASS:	管理人のみ表示